笠庄 | 日記 一覧

来週に迫った木津川花火大会会場に  

今年も料理長の出張屋台を出店いたします。  

気になるメニューはランチのテッパンメニューである  

和牛のスタミナ炒め   と  

特選ビーフコロッケ   が決定したようです。  

花火が打…

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木・金曜にかけて地元の中学生が

職場体験に来てくれていました。  

折角の機会なので、 京都中央市場での

セリの様子も見学もしてもらいました。  

ちょっと心配だったのですが、

次々に流れていく枝肉が珍しいのか

興味深…

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今日から７月ですね。 今年ももう半分が終わりました・・・・。
早っ！   夏を目前にしたこの時期に ちょっと
変わった焼肉用のお肉を用意してみました♪
ちょっと写り込みがアレですが・・・
一枚切りの大判焼肉を作ってみ…

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今日は中薗さんトコロの牝牛をＧＥＴしたんですが、

その血統が父・祖父・曽祖父に至るまで

先週にＧＥＴしたお肉と一緒でした。  

この中の１つの血統は意識して追いかけてるし、

人気のある血統なのである程度は被るん…

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長年、ドラえもんの中の人を務めておられた

大山のぶ代さんが認知症に罹患されていたという

ニュースが 大々的に取り上げられてましたね。  

僕ら夫妻はドラえもん好きで、

特に嫁様はドラえもんの声変わりにショックを受…

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昨日は母の日でしたね。  

毎年の事なのでプレゼントのアイデアが枯渇してしまって、

いつも生みの苦しみを味わっております。  

毎年同じモノでいいのかしら？

けど、それだと芸が無いような・・・・・。  

話は変わって…

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この連休中に沢山のお客様にご来店いただいて

誠にありがとうございます。  

天候にも恵まれ焼肉用のお肉に沢山の

ご注文をいただいておりますが、

俗にいう希少部位と呼ばれるカイノミなど

一部のお肉が非常に品薄になっ…

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昨日でようやく連休向けの品揃えが完了いたしました。  

最後は中薗さんとこの女の子でした。



昨日は色々と悩ましい事がありましたが、

なんとかやり切った感じです。  

これで連休はなんとかなりそうですが、

明けると和…

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前々から悪魔の●歳児なんて喩があると、 聞いていて

覚悟はしていたんですが、 ついに息子にもイヤイヤ期が

きてしまったようです。



まだ発する言葉が拙くて本人もモドカシイのか、 スンゴイ勢いで

ダダを捏ねて嫁様に叱ら…

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連休向けの美味しいお肉を求めて、

今日も京都中央市場に出張っておりました。  

いつも長期肥育で美味しいお肉を出荷されている

 鹿児島・曽於市の農家さんの牝牛にとても惹かれてアタッした。



今日も競合店とのケッコ…

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